mardi 13 mai 2014

Soufflé au Chocolat simple et rapide!

Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat...j'adore sa croute croquante et l'intérieur aspect mousseux...un délice! Et en plus, un vrai dessert minute, si vous suivez les indications pas de quoi se prendre la tête...ça souffle tranquille!

Pour 4 soufflés, ingrédients:

200 g de chocolat pâtissier 
50 g de beurre
100 g de sucre en poudre
4 oeufs
2 blanc d'oeuf
Petit morceau de beurre et un fond de sucre en poudre pour les moules

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Beurrez des moules individuels lorsque vous beurrez sur les parois faites le de bas en haut (pour aider le soufflé a monter) et enrober de sucre.
Coupez le chocolat en carrés. Faites-le fondre avec le beurre. Réservez hors du feu.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre.  Puis ajoutez le chocolat.
Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Versez dans les moules. Attention cuisson minute, enfournez avant de servir pour 8 à 10 minutes max et admirer servir sans attendre avant que " ça se dégonfle". 
Hummm