Soufflé au chocolat |
Pour 4 soufflés, ingrédients:
50 g de beurre
100 g de sucre en poudre
4 oeufs
2 blanc d'oeuf
Petit morceau de beurre et un fond de sucre en poudre pour les moules
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Beurrez des moules individuels lorsque vous beurrez sur les parois faites le de bas en haut (pour aider le soufflé a monter) et enrober de sucre.
Coupez le chocolat en carrés. Faites-le fondre avec le beurre. Réservez hors du feu.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre. Puis ajoutez le chocolat.
Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Versez dans les moules. Attention cuisson minute, enfournez avant de servir pour 8 à 10 minutes max et admirer servir sans attendre avant que " ça se dégonfle".
Hummm |